お店で販売されているものは、そのままでも飲みやすいように薄めてあります。
ただ飲むだけでも、体にいいのですが、料理にも使うとなると自分で作った濃厚な甘酒が必要です。
でも、いつも作りおきできるわけではありませんよね。
自分で作ったような味の、濃厚なあま酒を見つけました。
まるで手作りの味。濃厚な甘酒
伊豆フェルメンテという会社で製造されている甘酒です。
近所のスーパーで見つけたのですが、手作りの甘酒にすごく近い味です。
料理にも使える濃厚さ。
HPでは、こちらの甘酒を『濃縮２倍タイプ』と書いてありますが、自分で作る甘酒に近いので濃縮だとは思いません。
むしろ、ドリンクとして売られている甘酒が、薄めてあるんですよ。
原料は、米麹・米・食塩のみ。
よく見かける、薄い味のドリンクタイプの甘酒とは全く違います。
粒も残っているので、本当に手作りっぽい。
ドリンクにして飲むときは、薄めて飲みます。
甘酒の色々な飲み方・料理の利用法は、こちらの記事にあります。
上記の記事で書いているレシピは、手作りの甘酒のレシピです。
水でかなり薄められているドリンクとしての甘酒は、料理には向きません。
でも、伊豆フェルメンテの甘酒なら、料理にも使えます。
やっと見つけた！という感じです。
手作りの甘酒と比べてみました
私が、作った甘酒と比べてみてもそんなに違いはありません。
左が、私が作った甘酒。右が伊豆フェルメンテの甘酒。
色が違うのは、光の具合によるものです。どちらも黄色っぽく、色合いは似ていました。
私は、甘酒好きなので、今まで色々な種類の甘酒を飲んできましたが・・・
この粒の感じや濃厚さなど、手作りの味がするのは、このフェルメンテのあま酒だけでした。
甘酒好きには、たまりませんね。
家庭で料理やドリンクとして利用するのに向いていると思います。
パッケージが袋なので、開封したら、タッパ等に入れて早めに使い切りましょう。
これ一袋で、４００ｇなのですが、ドリンクにするときは倍量で薄めて飲むので、かなりもちがいい。
夏バテにも美容にも甘酒はいいので、甘酒生活を続けています。
金額的にも高額ではないところも続けやすい。
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